Ruokakurssi RÊU-ravintolassa – aamu

Hoi Anin keittiö poikkeaa Pohjois- ja Etelä-Vietnamin ruokakulttuurista ja tarjoaa siksi lukuisia paikallisia erikoisuuksia. Kaupunki tunnetaan esimerkiksi ”Tam Huusta”, kevätrullasta, joka on kääritty sipulinlehtiin yleisemmin käytetyn riisipaperin sijaan. Hoi Anissa voit nauttia myös rapeasta riisipannukakusta ”Banh Xeosta”, joka on nimetty sen säkenöivän äänen mukaan, joka syntyy riisitaikinan osuessa kuumaan pannuun. Päivän aikana sinulla on mahdollisuus valmistaa joitakin näistä alusta alkaen. 

Tapaat oppaasi pienessä kahvilassa ja aloitat päiväsi paikallisten tapaan nauttimalla lasillisen perinteistä vietnamilaista jääkahvia, jota kutsutaan nimellä ‘’Café Sữa Đá’’. Vierailet sitten vilkkaalla paikallisella markkina-alueella ja saat tietoa Vietnamin markkinakulttuurista aistillisen kokemuksen kautta, jossa voit sekä haistella että maistella monia tuoreita vietnamilaisia yrttejä ja mausteita.   

Sitten lähdet lyhyelle tuk-tuk-matkalle joelle, josta sinut purjehditaan ainutlaatuiseen RÊU-ravintolaan. Täällä pääset tutustumaan ravintolan omaan keittiöpuutarhaan, josta osa päivän raaka-aineista tulee. Kierroksellasi luonnonkauniissa ympäristössä näet paikallisten viljelijöiden kantavan vettä ja hoitavan puutarhoja samalla tavalla kuin heidän esi-isänsä ovat tehneet jo vuosisatojen ajan.  

Ravintolan erikoistunut kokki odottaa nyt ruokien salaisuuksien jakamista kanssasi, ja kun maukkaat mestariteoksesi ovat valmiita, niitä nautitaan yhdessä muiden paikallisten herkkujen kanssa. 

Kesto: noin neljä tuntia 

Huomaa: Tällä retkellä siirryt itse noutopisteeseen ja takaisin hotelliisi. Paikallinen opas antaa tietoja siitä, miten sinne pääsee. 

Tämä retki toteutuu vain, jos osallistujia on vähintään kaksi, ja se voidaan järjestää muiden osallistujien kuin TourCompassin omien vieraiden kanssa.  

Suosittelemme varaamaan kierroksen jo kotoa käsin matkavarauksen yhteydessä.