Thaimaalainen ruoka

Thaimaalainen ruoka tunnetaan voimakkaista mauistaan ja tuoksuvista mausteistaan, mikä tekee siitä suosittua kaikkialla maailmassa.

Mikään ei kuitenkaan voita näiden herkullisten aterioiden makukokemusta samalla, kun olet Thaimaan upeassa ja värikkäässä ilmapiirissä.

Mitä syödä Thaimaassa?

Olemme koonneet 10 upeaa ja suosittua thairuokaa, joita sinun kannattaa kokeilla Thaimaan-matkallasi.

1. Pad Thai

Thairuoasta ei voi puhua mainitsematta Pad Thaita.

Kuuluisa thaimaalainen ruokalaji koostuu paistetuista riisinuudeleista, katkaravuista, pavunversoista, salottisipuleista ja kananmunista. Joissakin versioissa katkarapu voidaan korvata kanalla, sianlihalla tai tofulla.

Pad Thai on monien suosikki makeiden, suolaisten ja happamien makujensa ansiosta – ja se tunnetaan siitä, että se ei ole liian mausteista, joten kaikki voivat nauttia siitä.

2. Khao Pad

Khao Pad tunnetaan myös paistettuna riisinä.

Kaikissa thaimaalaisravintoloissa on tarjolla versio Khao Padista – ja loputtomasti yhdistelmiä.

Khao Pad on yksinkertaisesti paistettua riisiä, kananmunia ja erilaisia vihanneksia, kuten porkkanoita, herneitä, tomaatteja, sipulia ja valkosipulia. Ruoka voi sisältää myös erilaisia lihatyyppejä, kuten kanaa, sianlihaa, naudanlihaa tai katkarapuja.

Tämä tarkoittaa, että saat haluamasi Khao Pad -version.

3. Khao Soi

Jos haluat kokeilla perinteistä pohjoisthaimaalaista ruokaa, kannattaa kokeilla Khao Soita.

Khao Soi on currykeitto, jossa on munanuudeleita ja kookosmaitoa. Se tarjoillaan yleensä kanan tai naudanlihan kanssa, ja sen päällä on usein limettiä, kevätsipulia ja paistettuja nuudeleita.

Makeita, suolaisia ja mausteisia makuja sisältävä ruoka on erittäin suosittua Chiang Maissa, joten jos olet kaupungissa, suosittelemme kokeilemaan Khao Soita.

4. Tom Yum

Tom Yum on mausteinen, hapan keitto.

Keiton pohjana on sitruunaruohosta, kafferilimetin lehdistä, galangalista (inkiväärin kaltainen), limettimehusta, kalakastikkeesta ja murskatusta chilistä valmistettu liemi. Se on täynnä voimakkaita makuja, jotka täydentävät toisiaan – ja se on mausteista!

Goong tarkoittaa katkarapua thain kielellä, ja Tom Yum Goong on keiton suosituin versio. Sitä on saatavilla myös muun tyyppisten liharuokien tai sienien kanssa.

Keitto tarjoillaan usein riisin kanssa lisukkeena.

5. Tom Kha Gai

Jos haluat välttää todella mausteisia annoksia ja Tom Yum oli liian tulista, on olemassa toinen upea thaikeitto, joka ei ole yhtä mausteinen: Tom Kha Gai.

Tuoreen limetin, kookosmaidon ja sitruunaruohon yhdistelmä antaa keitolle hyvän kontrastin happaman ja makean välillä.

Keitto tarjoillaan usein kanan ja jasmiiniriisin kanssa.

6. Keltainen, punainen ja vihreä curry

Curryllä on keskeinen rooli thaimaalaisessa keittiössä, ja tarjolla on monia vaihtoehtoja. Tunnetuimmat ovat keltainen curry (kaeng lueang), punainen curry (gaeng daeng) ja vihreä curry (gaeng keow wan gai).

Ne voidaan yleensä luokitella mausteisuuden tason mukaan. Keltaisessa curry on miedointa, ja sitä seuraa punainen curry, kun taas vihreä curry on tulisinta.

Kaikissa versioissa on runsaasti chilin, sitruunaruohon ja kookosmaidon makuja, ja ne tarjoillaan riisin ja kanan kanssa.

7. Panang

Panang on myös curryruoka, kuten keltainen, punainen ja vihreä curry.

Se kuitenkin erottuu joukosta paksummalla koostumuksellaan ja makeammalla maullaan, ja siinä on käytetty maapähkinöitä, mikä antaa sille erilaisen maun kuin lähisukulaisensa punainen curry.

Panangin curryn alkuperästä keskustellaan, ja jotkut uskovat sen olevan peräisin malesialaiselta Penangin saarelta, kun taas toiset uskovat sen juurten olevan Thaimaan keskiosissa.

Alkuperästä riippumatta se on suosittu thaimaalainen ruoka, jota on tarjolla kaikkialla Thaimaassa.

8. Moo Satay

Katuruokaklassikko Moo Satay on suosittu niin paikallisten kuin vierailijoiden keskuudessa.

Mausteiset porsaanlihavartaat marinoidaan kookosmaidossa, curryssä, korianterissa, valkosipulissa ja kurkumassa ja grillataan.

Nämä grillatut vartaat ovat suosittuja kaikkialla Aasiassa, ja ne sopivat täydellisesti pieneksi välipalaksi tien päällä tai illalliseksi.

9. Khanom Krok

Khanom Krok on riisijauhosta, sokerista ja kookosmaidosta valmistettu pannukakku, joka on muotoiltu pienten kulhojen muotoiseksi. Pannukakussa on rapea kuori, ja sisäpuoli on kermainen.

Khanom Krok voidaan syödä sellaisenaan, mutta sitä on saatavana monina eri versioina.

Niihin voi lisätä kaikkea kevätsipulista ja tarosta maissiin tai jotain aivan erilaista.

Kookospannukakku on erityisen suosittu Pohjois-Thaimaassa, mutta sitä myydään kaikkialla maassa. Se on yksi Thaimaan suosituimmista välipaloista, ja jos käyt katuruokaa tarjoavilla markkinoilla, on olemassa suuri mahdollisuus, että siellä on myynnissä Khanom Krokia.

10. Mangoa ja tahmeaa riisiä

Jos söisit vain yhtä thaimaalaista jälkiruokaa, tiedämme, mikä sen pitäisi olla: Mangoa ja tahmeaa riisiä (Khao Niao Mamuang).

Klassinen thai-jälkiruoka on valmistettu tahmeasta riisistä, tuoreesta mangosta ja makeasta kookosmaidosta, jossa riisi on kypsennetty.

Makean kookosmaidon ja tuoreen mangon yhdistelmän ansiosta tämä jälkiruoka viimeistelee thaimaalaisen aterian täydellisesti.

TourCompass – Turistista matkalaiseksi